Bolo de maçã (bimby)

 

Ingredientes:

6 maçãs – 455gr já picada,

1 colher de sopa de canela (ou até um pouco mais) ,

5 colheres de sopa de açúcar –

100gr,2 3/4 chávenas de farinha peneirada –

385gr,1 colher de sopa de fermento em pó ,

1 colher de chá de sal (coloquei 1 colher de café),

1 chávena de óleo - 190gr (coloquei meia chávena) ,

2 chávenas de açúcar - 410gr (coloquei 1 1/2) ,

1/4 chávena de sumo de laranja - 50gr (coloquei 1/2 chávena) ,

2 1/2colher de chá de baunilha ou 1 colher de sopa de açúcar baunilhado),

4 ovos,

1 chávena de nozes cortadas grosseiramente
 

Liga-se o forno nos 180º, descascam-se as maçãs, cortam-se em pedaços pequenos e misturam-se com 5 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de canela, reserva-se.

Coloque a farinha no copo com o fermento e o sal e programe 10 seg, na vel 8. Reserve.

Coloque no copo o açúcar, o óleo, a baunilha e o sumo de laranja e programe 15 seg, vel 4.

Junte a farinha, feche o copo, programe 3 min, vel 4 e pelo bucal vá juntando os ovos um a um, adicionando o seguinte apenas quando o anterior estiver completamente dissolvido.

Unta-se e polvilha-se uma forma de buraco grande, deita-se dentro uma parte da massa, põe-se uma parte de maçãs por cima, deita-se a restante massa e as restantes maçãs por cima.

Leva-se ao forno a cozer durante cerca de 30/40 minutos (utilizar técnica do palito para verificar se o bolo está cozido).

 

Fonte: Facebook

CarlosCoelho

Gelatina colorida

 

Ingredientes:

4 embalagens de gelatina de sabores e cores diferentes
2 pacotes de natas
1,5 dl de leite (pode se usar leite de coco, eu usei normal)
1 leite condensado light
1 1/2 de gelatina neutra

Preparar no dia anterior as 4 gelatinas, mas só com 350ml de água em vez do meio litro para que fiquem mais solidas. Verter nuns recipientes grandes para que fique uma camada mais fina. Quando estiver solida cortar em quadrados.

Numa forma, de preferência larga e baixa coloca-se todos os quadrados de gelatina previamente misturados, para fazer o efeito colorido.

Amorna-se o leite e mistura-se a gelatina neutra. No liquidificador junta-se as natas o leite condensado e a mistura do leite com a gelatina neutra e deixa-se bater até ficar espumoso.

Verte-se esta mistura imediatamente na forma em cima das gelatinas e com uma colher vai-se mexendo para ficar bem misturado.

Vai ao frigorífico umas horas ou até de um dia para o outro. Para desenformar colocar a forma em água quente um bocadinho e de seguida virar em cima do prato de servir. Decorar com bolacha maria ralada.

 

Fonte: Facebook
CarlosCoelho

Sabia que...

As Uvas revitalizam e previnem a oxidação celular. Ricas em minerais (potássio, ferro, cálcio, fósforo) e fonte de vitaminas A, C, E, B1, B2, B3 e PP.

 

Baixo em calorias mas rico em vitaminas e substâncias antioxidantes, o pepino é sinónimo de saúde e beleza por dentro e por fora, já que podemos comê-lo, bebê-lo e até aplica-lo sobre a pele.

 

O bacon, tal como o presunto, possui certa quantidade de vitamina C, que é acrescentada como conservante. Mas cuidado, porque também contém elevado teor de sal e gordura.

Fonte: Revista Caras nº 470 

CarlosCoelho

Bifes com bacon e queijo

 

Ingredientes:

3 colheres de (sopa) de manteiga

4 colheres de (sopa) de óleo
12 bifes pequenos
12 fatias de bacon
4 tomates sem peles e sementes
100 gramas de queijo ralado
Orégãos q.b.
Sal e pimenta q.b.

 

Numa frigideira,aqueça a manteiga e três colheres (sopa) de óleo e passe os bifes deixando-os corar, mas sem cozinhar totalmente.
Disponha-os num prato de ir ao forno, salpicando com sal e pimenta. Reserve.
Frite o bacon e coloque-o sobre os bifes. Num tacho, aqueça o restante óleo, acrescente o tomate cortado ao meio e tempere com sal, pimenta e orégãos.
Quando o tomate começar a desfazer-se, espalhe um pouco sobre cada bife. Salpique com queijo misturado com pimenta e orégãos. Leve ao forno quente para gratinar.
Sirva de imediato.

Fonte: Revista Caras nº 470
CarlosCoelho

Mousse de Chocolate com Laranja

Ingredientes:

1 laranja em sumo

1 barra de chocolate de cozinha

6 ovos

Miolo de noz (que pode ser inteiro ou partido)

Açúcar

Manteiga
 

 Coloca-se o chocolate, que se parte aos bocados, no microondas com um pouco de manteiga e espera-se que comece a derreter. Retira-se, aguarda-se 1 minuto e juntam-se as gemas dos ovos. Poe-se açúcar a gosto e bate-se até começar a fazer bolhas. Quando isso acontece, adiciona-se as claras em castelo e espreme-se o sumo de uma laranja.
 

Quando está tudo bem misturado, verte-se numa tijela de ir à mesa e leva-se ao frigorífico.

As nozes são salpicadas por cima da mousse.

Se não tiver nozes, mas tiver amêndoas, pinhões ou avelãs, também se pode usar.
 

Fonte& Foto:  Revista Lux nº 224

Por: CarlosCoelho