Quiche Integral de legumes

Ingredientes:

200 g de farinha integral

100 g de margarina de soja

1 pimento morrone

1 lata de cogumelos

2 cenouras

2 cebolinhas novas

1 peito de frango cozido

3 ovos

2 dl de natas de soja

Margarina de soja e sal q.b.

Unte uma tarteira e reserve. Misture a farinha com a margarina de soja. Adicione aos poucos água fria, amassando sempre, até obter uma massa moldável. Leve ao frigorífico durante 20 minutos.

Pique o pimento morrone e lamine os cogumelos. Descasque e corte a cenoura em pedacinhos e as cebolinhas em meias–luas.  Arranje o frango de eventuais peles e desfie-o.

Forre a tarteira com a massa e sobreponha-lhe os legumes e o frango. Bata os ovos com as natas de soja. Tempere e verta sobre o recheio. Leve ao forno, a 180º C, por cerca de 25 minutos. Decore a gosto e sirva frio.

Fonte: Revista Maria
Fotos da revista

© Carlos Coelho

Quiche de bacon e pimentos

Ingredientes:

200g de farinha

100 g de margarina de soja

1 cebola

1 pimento verde

0,5dl de azeite

5 ovos

200 g de bacon

2 dl de natas

Sal e pimenta q.b.

Misture a farinha com a margarina e uma pitada de sal. Adicione água aos poucos, e na quantidade necessária, até obter uma massa homogénea.

Descasque a cebola e pique-a, assim como o pimento. Corte o bacon em pedaços e refogue tudo isto no azeite. Tempere de sal e pimenta.

Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e aplique-a para forrar a forma. Recheie com a mistura de legumes. À parte, bata os ovos e junte-lhes as natas. Verta na tarteira e leve ao forno a 180ºC, por cerca de 25 minutos.

Fonte: Revista Maria

Foto da Revista 

© Carlos Coelho

Quiche de frango

Ingredientes:

1 base de massa quebrada

1/2 frango

1 cebola

1 dente alho

1/2 pimento verde

1/2 pimento vermelho

1 lata cogumelos
1 embalagem de Delicias do mar

1 lata pequena de milho

6 ovos

1 pacote de natas

Louro

Sal qb

Pimenta qb.

4 colheres sopa de azeite,louro

Cozer o 1/2 frango e depois desfiar,por azeite na panela picar a cebola e o dente de alho, juntar os pimentos os cogumelos o frango depois a lata de milho deixar cozinhar durante 10 minutos depois juntar as delicias do mar, cozinhar mais 5 minutos lume brando, temperar com sal e pimenta.deitar em cima da tarteira,a parte bate se os ovos e as natas deita se em cima do preparado,leva se ao forno 200graus durante 30 minutos.bom apetite!!!

Foto da net 

CarlosCoelho