Tarte de Natas e Fruta

Fonte: Revista Mariana

Foto da Revista

   © Carlos Coelho

Tarte de côco

Tarte deliciosa! Para quem gosta de côco.

Ingredientes:

125 g de côco ralado

5 ovos

375 g de açucar

1 chavena de água

Massa folhada

Leva-se ao lume o açucar com a água durante 3 minutos a ferver. Deixa-se arrefecer.

À parte misturam-se os ovos com o côco batendo bem. Junta-se a calda já fria.

Forra-se uma tarteira com a massa folhada e deita-se o recheio dentro. Vai ao forno a cozer.

Depois de cozida e fria polvilha-se com açucar em pó.

Fonte: http://cozinharprafamilia.blogspot.fr/2008/10/tarte-de-cco.html

Foto Original

Carlos Coelho

Tarte de limão merengada

Ingredientes:

Para o recheio:

1 lata de leite condensado

2 limões grandes

4 gemas de ovos

Bater muito bem as gemas. Juntar o leite condensado e bater.

Por fim juntar o sumo dos limões e continuar a bater mais um pouco.

Deitar sobre a massa da bolacha.

Para o merengue:

4 claras

1 pitada de sal

4 colheres de sopa de icing sugar (ou açucar em pó)

Juntar o sal às claras.

Bater em castelo bem firme.

Juntar então o açúcar e continuar a bater.

Colocar as claras sobre a massa que estava na tarteira e enfeitar a gosto (às colheradas ou com o saco pasteleiro).

Vai ao forno já aquecido, até as claras estarem bem lourinhas, cerca de 20minutos.

Apagar o forno, entreabrir um pouco a porta do forno e retirar quando estiver morno.

Vai ao frigorífico . O aro deve ser tirado quase na hora de servir.

Carlos Coelho

http://cozinharprafamilia.blogspot.fr/2009/04/tarete-de-limao-merengada.html

Carlos Coelho