Mousse de Chocolate com Laranja

Ingredientes:

1 laranja em sumo

1 barra de chocolate de cozinha

6 ovos

Miolo de noz (que pode ser inteiro ou partido)

Açúcar

Manteiga
 

 Coloca-se o chocolate, que se parte aos bocados, no microondas com um pouco de manteiga e espera-se que comece a derreter. Retira-se, aguarda-se 1 minuto e juntam-se as gemas dos ovos. Poe-se açúcar a gosto e bate-se até começar a fazer bolhas. Quando isso acontece, adiciona-se as claras em castelo e espreme-se o sumo de uma laranja.
 

Quando está tudo bem misturado, verte-se numa tijela de ir à mesa e leva-se ao frigorífico.

As nozes são salpicadas por cima da mousse.

Se não tiver nozes, mas tiver amêndoas, pinhões ou avelãs, também se pode usar.
 

Fonte& Foto:  Revista Lux nº 224

Por: CarlosCoelho