Bolo de maçã (bimby)

 

Ingredientes:

6 maçãs – 455gr já picada,

1 colher de sopa de canela (ou até um pouco mais) ,

5 colheres de sopa de açúcar –

100gr,2 3/4 chávenas de farinha peneirada –

385gr,1 colher de sopa de fermento em pó ,

1 colher de chá de sal (coloquei 1 colher de café),

1 chávena de óleo - 190gr (coloquei meia chávena) ,

2 chávenas de açúcar - 410gr (coloquei 1 1/2) ,

1/4 chávena de sumo de laranja - 50gr (coloquei 1/2 chávena) ,

2 1/2colher de chá de baunilha ou 1 colher de sopa de açúcar baunilhado),

4 ovos,

1 chávena de nozes cortadas grosseiramente
 

Liga-se o forno nos 180º, descascam-se as maçãs, cortam-se em pedaços pequenos e misturam-se com 5 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de canela, reserva-se.

Coloque a farinha no copo com o fermento e o sal e programe 10 seg, na vel 8. Reserve.

Coloque no copo o açúcar, o óleo, a baunilha e o sumo de laranja e programe 15 seg, vel 4.

Junte a farinha, feche o copo, programe 3 min, vel 4 e pelo bucal vá juntando os ovos um a um, adicionando o seguinte apenas quando o anterior estiver completamente dissolvido.

Unta-se e polvilha-se uma forma de buraco grande, deita-se dentro uma parte da massa, põe-se uma parte de maçãs por cima, deita-se a restante massa e as restantes maçãs por cima.

Leva-se ao forno a cozer durante cerca de 30/40 minutos (utilizar técnica do palito para verificar se o bolo está cozido).

 

Fonte: Facebook

CarlosCoelho