Ingredientes:
1 molho de agriões
500 gramas de batatas
1 cebola grande
2 dentes de alho
300 gramas de cenouras
4 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.
Numa panela, ponha as batatas cortadas em cubos, o dente de alho, a cebola em gomos e as cenouras em palitos; cubra com água suficiente para a sopa, tempere com sal e azeite e leve ao lume para cozer todos os legumes.
Entretanto, arranje os agriões, separando as folhas dos caules mais finos e tenros; lave em abundante água e reserve.
Quando os legumes estiverem cozidos, reduza, apure com a varinha mágica e, se necessário, junte mais água, leve de novo ao lume, deixe ferver, rectifique o sal e junte os agriões (folhas e caules mais finos); deixe ferver, durante mais alguns minutos, e sirva.
C@rlos@lmeida
Quando os legumes estiverem cozidos, reduza, apure com a varinha mágica e, se necessário, junte mais água, leve de novo ao lume, deixe ferver, rectifique o sal e junte os agriões (folhas e caules mais finos); deixe ferver, durante mais alguns minutos, e sirva.
C@rlos@lmeida
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