Ingredientes:
4 postas de
Cherne
1 folha de
louro
2 cebolas
2 dentes de
alho
1 kg de batatas
1 c. (de sopa)
polpa de tomate
1 dl vinho
branco
0,5 dl azeite
1 raminho de
salsa
Sal e pimenta
q.b.
Tempere o peixe
com sal, pimenta e a folha de louro. Coloque-o num tabuleiro. Corte a cebola em
meias-luas e o alho grosseiramente.
Sobreponha-os
ao peixe. Descasque então as batatas e corte-as em cubos. Disponha-os á volta
do peixe, acrescente a polpa de tomate e regue tudo com o vinho e o azeite.
Polvilhe com a
salsa picada e leve ao forno a 200 graus C por cerca de 25 minutos. Sirva.
Fonte: Desconhecida
CarlosCoelho
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