Ingredientes:
O pato entalado na canja
2 cebolas
1 dente de alho
1 fio de azeite
1 copo de boa aguardente
1 ramo de tomilho
Água, sal e pimenta
Coloca-se o pato num tabuleiro de forno e leve-o a assar juntamente com as cebolas cortadas em meias luas, o alho e o tomilho, regando-o com um pouco de água e com o fio de azeite. A meio da assadura rega-se com a aguardente e tempera-se de sal e pimenta. Quando estiver macio retira-se do forno, desengordura-se o molho com um pouco mais de água, passa-se pelo passador e serve-se o paro acompanhado a gosto.
Nota: pode ser acompanhado com Brócolos cozidos, Puré de Batata, Arroz com rodelas de laranja…
O pato entalado na canja
2 cebolas
1 dente de alho
1 fio de azeite
1 copo de boa aguardente
1 ramo de tomilho
Água, sal e pimenta
Coloca-se o pato num tabuleiro de forno e leve-o a assar juntamente com as cebolas cortadas em meias luas, o alho e o tomilho, regando-o com um pouco de água e com o fio de azeite. A meio da assadura rega-se com a aguardente e tempera-se de sal e pimenta. Quando estiver macio retira-se do forno, desengordura-se o molho com um pouco mais de água, passa-se pelo passador e serve-se o paro acompanhado a gosto.
Nota: pode ser acompanhado com Brócolos cozidos, Puré de Batata, Arroz com rodelas de laranja…
Mikii
(Foto da Net)
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